厨师聘用承包合同（简单版）

编号： _______________ 厨师聘用承包合同 （ 简单 版 ） 甲 方： ____________________ 乙 方： ____________________ 签订日期： __________________ 厨师聘用承包合同 甲方： ____________________ 法定代表人：_______________ 联系电话：____________________ 联系地址：____________________ 乙方： ____________________ 身份证号码：____________________ 联系电话：____________________ 联系地址：____________________ 根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律、法规的规定， 甲、乙 双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订本合同，并承诺共同遵守 。 一、甲方权力与职责 　　1、甲方把 _______________ 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房承包人，聘期为 ____ 年，即从 ______年______月______日 起至 ______年______月______日 止，其中试用期为三个月，即从 ______年______月______日 起至 ______年______月______日 止，期满如需继续聘用，在原合同再签字续约。 　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 　　4、乙方每月总工资为人民币 ______ 元，每 月______日 发放上月工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。 甲、乙 双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 　　5、甲方给予乙方每月 ____ 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 　　 二、乙方权力与职责 　　1、乙方须保证至少 ____ 人到甲方厨房工作 （ 包括炒锅、砧板、凉菜、面点、打荷 ） ，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到厨师一定水平，其它厨师由乙方保证质量自行分配。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 _______ 的毛利率。 　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜 （ 每月至少推出 ____ 道新菜品 ） 。 　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜。 　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担 ； 若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担 ； 乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反