食品安全管理规定及制度.docx

食品安全管理规定及制度 　　从抽象角度来看，制度可以被视为一种“共识知识的契约形式”，即一种基于共识和约定的社会契约。食品安全管理规定及制度要怎么写？接下来给大家带来食品安全管理规定及制度，方便大家学习。 　　食品安全管理规定及制度篇1 　　一、建立岗位责任制度,企业负责人、岗位责任人员认真学习贯彻食品安全法律法规,明确食品安全管理分工,加强食品安全管理,履行相应的法律义务。 　　二、加强对职工食品安全法律、法规、规章、标准和其它食品安全知识的学习和培训,配备专职或兼职食品安全管理人员。 　　三、将食品安全管理的`相关规定和政策及时对员工进行培训,并建立培训档案。 　　不合格食品退市制度 　　一、发现经营的食品不符合食品安全标准或者对行政部门公布的不合格食品,立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况。 　　积极协助食品生产者履行食品召回工作。 　　二、食品批发经营者对零售商退回或者从零售商和消费者手中召回的过期、变质等不符合食品安全标准的食品,应按规定退回上级批发商或者生产厂家,或者作销毁等无害化处理,并记录退回、无害化处理情况。 　　食品安全管理规定及制度篇2 　　为加强学校餐饮安全管理，保障师生身体健康和生命安全，根据《食品安全法》及相应的规定要求，制定本制度。 　　1、学校校长是本单位食品安全的第一责任人，必须成立食品安全管理领导小组，指定专人负责食品安全日常管理工作。 　　2、学校食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》方可营业，《餐饮服务许可证》应悬挂于醒目处。 　　3、从业人员必须取得有效《健康证》并随身佩戴上岗。 　　4、从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品制售工作。学校要建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果