食品安全规章制度
在社会一步步向前发展的今天，制度对人们来说越来越重要，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的食品安全规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品安全规章制度1
食品用具清洗消毒管理制度
第一条食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
其次条食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
第三条食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
第四条食品冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
第五条食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具刚好更换。
从业人员卫生健康管理制度
第一条食品从业人员每年必需按规定经过健康检查及卫生学问培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。
凡患有：
①伤寒；
②痢疾；
③病毒性肝炎；
④活动性肺结核；
⑤化脓性或渗出性皮肤病；
⑥其他有碍食品卫生的疾病，必需马上调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。
其次条配备食品卫生专(兼)职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，详细责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发觉问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。
第三条从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应马上脱离岗位，待查明缘由、解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
第四条建立健全从业人员健康档案。
食品安全规章制度2
一、编写规章制度的目的
为了保障员工与消费者的健康安全，保证公司生产经营活动的合法性、规范性和安全性，降低食品安全事故的发生率，规范食品生产经营行为，加强对食品安全的管理。
二、范围
本规章制度适用于公司内部所有涉及食品的生产、仓储、运输、销售及其它相关环节的工作人员。
三、制度制定程序
经公司领导决策，制定食品安全规章制度的起草人员进行初步起草，征求各部门意见，并依据法律法规、公司内部政策规定等进行修订与完善，最终报经公司领导批准后执行。
四、各项制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容
1.食品卫生安全管理制度
（1）范围：适用于公司内部食品生产、仓储、销售及其它相关环节。
（2）目的：确保食品生产、经营符合国家相关法律法规和行业标准，保障员工与消费者的健康安全。
（3）内容：制定食品生产制度，执行厂房、设备、用水、用电、用气等的卫生标准及清洁、消毒程序；
实行生产过程中的检验、质量控制及监督；落实员工培训、健康检查、卫生教育等措施。
（4）责任主体：生产、仓储、销售及其它相关环节工作人员。
（5）执行程序：详见公司食品卫生安全管理制度。
（6）责任追究：在发现违反食品卫生安全管理制度的
食品安全规章制度精选.docx
