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员工食堂规章制度范文.docx

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员工食堂规章制度范文   在制定制度时,必须强调公正和公平原则,以确保制度的执行不会受到个人主观因素的影响。员工食堂规章制度范文应该写成什么样的?快来看看员工食堂规章制度范文,本文为你提供员工食堂规章制度范文写作技巧和示例!   员工食堂规章制度范文篇1   为加强公司职工餐厅管理,提高管理水平和服务质量,结合实际情况特制定本办法。   一、餐厅管理规定   1、餐厅开饭时间为中午10:30am—11:00am;晚上4:30pm—5:00pm,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。   2、因公不能按时就餐者,应提前通知餐厅留饭。   3、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动,做到文明就餐。   4、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。   5、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。   6、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。   7、爱护餐厅的公共设施及公物,饭菜及餐具不得带出餐厅,不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。   8、讲究卫生,自觉保持餐厅的整洁,不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上,残余饭菜应倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放处,做到人走桌地两净。   9、厉行节约,杜绝浪费,根据个人饭量领取饭菜,不得少吃多要。   10、餐厅内严禁酗酒。   11、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。   员工食堂规章制度范文篇2   为规范职工食堂安全行为,保障食品卫生安全,确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。   处机关食堂由办公室负责管理,各单位负责本单位食堂的管理。   1食堂工作人员   1.1食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作。   1.2上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩带手链、戒指等装饰物品。   1.3要注意安全操作,严禁持菜刀等利器嬉戏打闹,不得在厨房吸烟。   1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。   1.5严禁在操作间内随地吐痰,乱扔废弃物。   1.6生病时应及时就医,不准带病上岗。   2食品制作场所环境   2.1应设置标志,禁止非工作人员进入食品制作区。   2.2应设置纱帘、纱门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板,配置灭蝇灯。   2.3饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩,以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。   2.4食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。   2.5食堂应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备,垃圾箱和泔脚桶要加盖,并当天清理。   2.6操作台、地面保持全天无积水、整洁;排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。   2.7厨房间应配备一定数量的灭火器和灭火毯。   2.8坚持每餐餐后清扫,每周一次大扫,保证室内外清洁;   2.9下班时,要关闭煤气、水电,在确保无异常情况后锁好门、关好窗。   3食堂炊食用具   3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。   3.2食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。   3.3餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。   4食品原料的采购   4.1定购熟食品应当确认
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