公司规章制度
（优）公司规章制度
随着社会一步步向前发展，制度使用的频率越来越高，制度具有合理性和合法性分配功能。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的公司规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
公司规章制度1
本制度执行，厨房管理人员及员工必须严于律己，模范执行确保制度执行的严肃性，它好比尊燃烧中的红炉。
1、它一直保持热烫。
2、你若碰它，它必烫你。（你不碰它，它不会主动烫你）
3、任何人都碰它都会被烫。
一、餐饮部厨房纪律
1、员工按时上班履行点名手续，进入厨房按规定着装，戴帽操持仪态，仪容整洁（见着装标准）洗手后上岗工作。
2、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
3、工作时间内不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不得干与工作无关的事。
4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做对有碍厨房生产和厨房卫生的事。
5、不得坐在案板上和其他工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将食品及物品交于其他人。
6、自动维护保养厨房设备及用具，不得将设备带病操作，或将专用设备改为他用，损害公物按规定赔偿。
7、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及包干区域的卫生整洁。
8、厨房是酒店的重要岗位，食品生产重地，未经厨师长批准，不得擅自带人入内。
二、餐饮部厨房日常工作检查制度
1、为了确保厨房的各项制度，切实做得到贯彻执行，真正做到事事有人管，人人有责任，办事有标准，操作有程序对厨房各项工作有必要进行制度化，正常化检查。
2、对厨房各项工作实行分级检查制，厨师长对各组进行不定期、不定点、不定项的抽查，各组长对所管辖班长进行定期、定点、定项检查领班对员工日常工作进行检查。
3、检查内容除卫生，另有专门制度2处，还包括店规。厨房纪律岗位职责，设备使用和维护，食品储藏，菜肴质量，出菜及速度，原材料节约次序和综合利用，安全生产等各项制度的执行和正常运转的情况。
4、各项内容的检查可分别和同时进行。
5、检查人员对检查工作发现的不良现象依据情节做出适当处理，并有权督促当事人，立即改正和在规定时间内改正。
6、属于范围或岗位职责的差错，则追究其负责人的责任同时采取相应的经济管理措施。
7、对于屡犯同类错误，或要求限定时间内改进而没有做到者，应加重处理。
8、检查人员认真负责一律同仁公正处事，每次参加检查的人员时间、内容和结果做好详细记录，检查结果及时与部门和个人利益挂钩资料留存。
三、餐饮部厨房奖惩制度
根据饭店规定，结合厨房具体情况对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩，奖惩采用精神和物质相结合的方法，与员工的'自身利益和荣誉直接挂钩。
1、符合下列条件之一者给予奖励
（1）在饭店或受饭店选派在省、市举办的烹饪比赛中成绩优异者。
（2）忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到酒店多次表扬者。
（3）对厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生较大效益者。
（4）在厨房生产中及时消除重大隐患
公司规章制度.docx
